바나나, 어떻게 오래 보관하지?
안녕하세요. 언즐화이팅입니다.
오늘은, 지난 번 “바나나 1개의 칼로리와 아침 공복에 먹어도 되는 지”에 대한 글에 이어, “바나나의 활용과 요리법, 오래 보관하는 방법”에 관한 정보를 제공해 드리고자 합니다.
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“바나나 1개 칼로리와 아침 공복에 먹어도 되나?“
바나나의 활용
바나나는 지구 상에서 가장 널리 소비되는 과일 중 하나 입니다. 이 열대 과일은 다양한 영양소와 건강 상의 이점을 가지고 있어 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다
바나나는 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 과일이지요. 여러 가지 바나나 요리법을 소개해 드리겠습니다.
바나나 칩
바나나를 얇게 슬라이스한 후 코코넛 오일과 메이플 시럽, 시나몬 파우더를 섞은 소스로 굽습니다. 120도로 예열한 오븐에서 양면을 뒤집어가며 1시간 동안 굽고, 소스를 바르고 추가로 10분간 굽습니다.
바나나 잼
바나나를 썰어 레몬 주스와 함께 설탕으로 뿌려 끓입니다. 바나나를 으깨고 냄비에 물과 함께 끓여 바나나 잼을 만듭니다.
바나나 튀김
바나나를 반으로 자르고 춘권피로 감싸서 튀깁니다. 메이플 시럽을 발라주면 완성됩니다.
바나나 식초
바나나를 껍질을 벗기고 썰어 식초와 함께 끓입니다. 숙성한 뒤 바나나식초를 만듭니다.
바나나 레이어 케이크
바나나, 카스텔라, 휘핑 크림, 통밀 쿠키, 다진 견과, 초코 시럽을 층층이 쌓아 만듭니다.
바나나 맛탕
바나나를 반으로 자르고 튀김옷을 입혀 튀깁니다. 꿀과 다진 피스타치오를 뿌려주면 완성됩니다.
바나나 두유 스무디
바나나, 두유, 콩가루, 꿀, 얼음을 믹서에 넣고 갈면 완성됩니다.
바나나 간식
바나나를 간식으로 먹을 때는 견과류와 함께 먹으면 영양도 더 풍부해집니다.
이렇게 다양한 바나나 요리법을 시도해 보시면 바나나의 맛과 영양을 더욱 즐길 수 있습니다.
바나나 오래 보관하는 방법
바나나를 신선하게 오래 보관하는 방법은 다양합니다. 아래에서 간단한 바나나 보관 방법을 설명해 드리겠습니다.
숙성 정도에 따라 선택
☞ 원하는 바나나 사용 시기와 보관 방법에 따라 덜 익거나 더 익은 것을 선택합니다.
☞ 혼자 먹을 때는 녹색이 많이 보이는 바나나를 선택하면 오래 유지할 수 있습니다.
☞ 가족이나 여러 사람이 먹을 때는 익은 것으로 선택해야 합니다.
바나나 선택 시 염두 사항
☞ 녹색 바나나는 아직 익지 않은 상태입니다. 얼리지 않고 가장 오래 보관할 수 있습니다.
☞ 검은 반점이나 긁힌 부분이 없는 단단한 것을 고릅니다.
☞ 껍질에 숙성된 색깔이 많이 나타날수록 많이 익은 것입니다.
☞ 갈색 반점이 있는 바나나가 가장 달콤합니다. 껍질에 작은 갈색 반점이 생기면 안에 과육은 더 많이 익었다는 뜻입니다.
☞ 껍질에 노란색보다 갈색이나 검은색이 더 많으면 너무 익은 것입니다.
☞ 약간의 회색 빛이 나고 탁한 색깔의 바나나는 피해야 합니다. 이는 바나나가 냉장고에 보관됐었다는 것을 의미하며 이런 경우는 바나나가 제대로 익지 않습니다.
비닐 포장을 벗기고 보관
☞ 바나나는 절대로 비닐 봉지에 보관하면 안됩니다. 봉지 안에 습기가 너무 많아 과일이 썩을 수 있기 때문입니다.
☞ 봉지 안에 있으면 신선도가 오래 간다는 주장도 있지만, 결과는 바나나를 보관하는 곳의 습도와 온도에 따라 달라질 수 있습니다.
☞ 녹색 바나나는 실온에 보관하면 됩니다. 익기 전에 냉장 또는 냉동 보관하면 나중에 다시 꺼내 실온에 두어도 제대로 익지 않을 수 있습니다.
☞ 숙성 속도를 빠르게 하려면 바나나를 갈색 종이 봉투에 보관하거나, 사과나 토마토와 함께 놓아두면 됩니다.
☞ 이미 익은 다른 바나나도 좋은 옵션입니다.
바나나 걸이에 걸어 놓기
☞ 바나나를 진정으로 좋아한다면 바나나 걸이를 사용해보세요. 부엌 조리대 위에 세워 놓을 수 있는 것도 있고 부착형도 있습니다.
☞ 바나나걸이를 사용하면 공기를 통하게 해주고 바닥에 닿은 자리에 변색을 방지할 수 있습니다.
썰어 놓은 바나나 보관 방법
냉장 보관
☞ 바나나를 썰어 놓았다면 냉장 보관이 가장 좋습니다
☞ 냉장고의 과일 칸에 넣어주세요.
☞ 냉장 보관 시에는 껍질을 벗겨서 냉장고용 비닐 봉지에 넣어도 좋습니다.
☞ 레몬 주스, 파인애플 주스, 또는 식초를 뿌리면 산성도가 높아져 변색을 방지할 수 있습니다.
냉동 보관
☞ 바나나를 썰어 놓은 상태로 냉동 보관할 수도 있습니다.
☞ 냉동 보관 시에는 껍질을 벗겨서 냉동용 비닐 봉지에 넣어주세요.
☞ 냉동 보관 시 바나나는 익은 상태로 꺼내 먹기보다는 요리에 활용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 스무디, 바나나빵, 또는 바나나케이크에 사용할 수 있습니다.
냉장고 내 온도 조절
☞ 바나나를 냉장고에 보관할 때는 냉장고 내부 온도를 적절하게 조절해야 합니다.
☞ 바나나는 12-15°C 정도의 온도에서 가장 잘 보관됩니다.
☞ 너무 낮은 온도에서 보관하면 바나나가 검게 변색될 수 있으니 주의해주세요.
바나나를 썰어 놓았다면 위의 방법 중 하나를 선택하여 보관하시면 신선한 상태를 오래 유지할 수 있습니다
바나나 경제적 중요성
세계적 중요 농산물
바나나는 전 세계적으로 가장 많이 생산되고 소비되는 과일 중 하나입니다.
바나나는 개발도상국에서 중요한 식량 작물이자 수출 농산물로 경제적 중요성이 큽니다.
바나나는 세계에서 가장 많이 수출되는 과일 중 하나로, 전 세계 과일 수출의 약 15%를 차지합니다.
개발도상국 경제에 미치는 영향
바나나 산업은 열대 개발도상국의 주요 수출 산업이자 고용 창출원입니다.
바나나 농장은 많은 개발도상국 농민들의 주요 소득원이 되고 있습니다.
그러나 기후 변화와 병해충 등의 위협으로 바나나 산업이 위기를 겪고 있어, 개발도상국 경제에 큰 타격을 줄 수 있습니다.
추가 정보
바나나 건강 효과
바나나에는 칼륨이 풍부해 뇌졸중 위험을 20% 정도 줄이는 효과가 있다고 연구 결과가 나왔습니다.
바나나 제품 다양화
바나나는 신선 과일뿐만 아니라 가공 식품, 화장품 등 다양한 제품으로 개발되고 있습니다.
바나나는 전 세계적으로 중요한 농산물이며, 특히 개발도상국 경제에 큰 영향을 미치고 있습니다.
또한 바나나의 건강 효과와 다양한 제품 개발 등 바나나의 가치는 계속해서 증가하고 있습니다.
이처럼 바나나는 전 세계적으로 중요한 농산물이자 경제적 자원이라고 할 수 있습니다.
이상으로 바나나 활용, 보관 방법, 경제성 등에 관한 정보를 제공해 드렸습니다.
감사합니다. 오늘도 행복한 하루 되시기를 바랍니다.