건강먹거리

오늘은, 왕족들의 채소라고 알려진 “아스파라거스”에 대한 정보를 공유해 드리겠습니다. 아스파라거스는 기원전 3000년경 이집트에서 제물로 묘사되었으며, 고대 그리스와 로마 시대부터 채소로 높이 평가되었습니다. 로마인들은 …

오늘은, 지난 번 “청매실 황매실, 매실 이야기 1, 특징/종류/수확시기/효능”에 이어 “매실 이야기 2, 활용법/보관법/구매팁”에 대한 정보를 제공해 드리겠습니다. 매실청은 매실을 설탕과 함께 발효시켜 만드는 전통적인 …

오늘은, 청매실 황매실 매실에 관한 정보 “매실 이야기 1. 특징/종류/수확시기/효능”에 대한 정보를 제공해 드리겠습니다. 매실은 약 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되어 왔으며, 기원전 6세기부터 문헌에 언급되어 온 …

오늘은, 지난 번 “바나나 1개의 칼로리와 아침 공복에 먹어도 되는 지”에 대한 글에 이어, “바나나의 활용과 요리법, 오래 보관하는 방법”에 관한 정보를 제공해 드리고자 합니다. 바나나는 지구상에서 가장 …

루꼴라는 지중해 연안 지역에서 원산지를 가지며, 에루카속의 일년초로 분류됩니다. 영어로는 “아루굴라 (arugula)”라고 부르며, 프랑스어로는 “로켓 (rocket)”이라고도 합니다. 프랑스어 “로케트 (roquette)”에서 유래한 …

키토 다이어트는 원래 1920년대에 소아 뇌전증 환자들의 발작을 줄이기 위한 치료법으로 개발되었어요. 이 식이요법은 환자들의 몸이 케톤체를 에너지로 사용하도록 하여 발작 빈도를 감소시키는 …

미네랄의 보고 고로쇠물은 한국에서 오랜 전통을 가진 건강 음료로, ‘뼈에 좋은 물’이라는 의미를 가지고 있어요. 고로쇠나무의 수액은 칼슘, 마그네슘, 미네랄 등이 풍부하여 골다공증 예방, …

개두릅 엄나무순은 한국과 일본, 만주, 중국에서 자생하는 낙엽 활엽 큰키나무로, 음나무, 개두릅나무 등으로 불리며 껍질은 해동피라고 하여 약제로 쓰인다고 하네요. …

“건강먹거리 머위”는 초롱꽃목 국화과에 속하는 다년생 식물로, 우리나라 전역에서 자라는 채소입니다. 지역에 따라 “머구” 또는 “머우”라고도 부르며, 한의학에서는 “봉두채”라고도 하네요…

파로 곡물은 고대 로마인들의 힘의 원천이었으며, 현대인의 건강에도 놀라운 효과를 제공해주고 있습니다. 혈당 조절, 체중 관리, 소화 건강 개선, 심혈관 건강 증진, 면역력 강화 등 다양한 효능을 …

오늘은 건강먹거리 두릅의 세계를 여러분과 공유하고자 합니다. 두릅의 효능부터 섭취 방법까지, 두릅에 관한 모든 것을 알아보겠습니다. 흔히 두릅은 두릅나무과 식물에서 자라나는 새순을 뜻합니다. …